FLOCONS/BOULES COCO HOME-MADE
mars 13, 2013 § 7 Commentaires
Après notre belle Troc Party chez Bénédicte des bons Plans d’Avignon (d’ailleurs, je vous prépare l’article pour la fin de semaine :)), j’ai eu envie de me faire des petits gâteaux marocains qui me rappellent mon enfance.
Et oui, lors de cette Troc nous avons eu la chance de déguster les gourmandises préparées par Malika et de boire un bon thé à la menthe.
Alors, je me suis dit, toi aussi tu peux te faire tes petits gâteaux.
Ce sont des Flocons coco ou boules coco, je ne connais pas le nom officiel … mais c’est des petits sablés en forme de boule avec le la confiture à l’intérieur et de la noix de coco fraîche à l’extérieur. Bref, très très calorique mais surtout un vrai délice!!
Bien sûr, je ne connaissais pas la recette, j’ai donc fait plusieurs recherches sur le net et je me suis beaucoup inspirée du site Omochakir.
Ensuite, j’ai adapté la recette en fonction de la texture de la pâte et de mes préférences ;)
Tout d’abord vous avez besoin des ingrédients suivant :
- 300 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 2 Oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou gousse de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 115 g de beurre salé
Pour le montage :
- 150 g de confiture de fraise
- 250 g de poudre de coco fraîche
Tout d’abord, mélanger les oeufs, avec le sucre, la vanille et la levure, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter petit à petit, le beurre fondu et la farine, en mélangeant régulièrement avec la maryse.
Vous allez obtenir une pâte malléable et un peu grasse. D’ailleurs, vous pouvez essayer de mettre moins de beurre que moi).
Ensuite, formez des petites boules (prévoyez qu’elles vont doubler de volume une fois cuites).
Les poser sur du papier sulfurisé puis au four à 180°C pendant 10 min.
Il faut surveiller la cuisson régulièrement car les sablés doivent garder un aspect blanchâtre pour rester fondant :)
Une fois cuit, les étapes sont simples!
- Réchauffer la confiture au micro onde pendant 30 secondes.
- Puis placer vos gâteaux à l’intérieur.
- Coller 2 gâteaux ensemble avec de la confiture au milieu et tremper-les dans la poudre de coco fraîche !
ET voilà, il n’y a plus qu’à déguster!!
D’ailleurs, je dis bien déguster car une fois fini, j’en ai mangée CINQ :( je suis trop gourmande en ce moment lol
Allez, je vous laisse tester à votre tour!
ET on se retrouve demain pour le look#4 du Vide dressing des Blogueuses!
FEy
excellente idée que de nous poposer cette recette! j’en salive d’avance ( eh oui je suis gourmande moi aussi ) et j’ai hâte de l’essayer
encore merci
Hey hey, en effet c’est un vrai délice!! A consommer de préférence bien avant les vacances d’été ;)
je me suis pété le bide…un régal !!!
Lol moi aussi!!
waouh fey tu t mise à la pâtisserie t’aurais pu me demander pour la recette j’ai une astuce pour qu’ils soient tendre j’espére que les tiens l’ont été , moi aussi j’aime trop ces boules de coco ça me rappelle le ramadan et aussi mon enfance .
les tiens ont l’air délicieux en tout cas
Et oui Malika, ta page facebook m’a inspiré et m’a donné envie de les réaliser moi même.
Les miens étaient tendres mais si tu as une recette à partager n’hésite pas! La prochaine fois, je te demanderais ;)